Tendencias en las ambientaciones PDF Imprimir E-mail


Alianza de calidad, naturaleza y frescura

Con el crecimiento de un público cada vez más sofisticado e internacional, en zonas de tan alto nivel como Punta del Este y sus alrededores, se acentúan las tendencias hacia la alta calidad, la creatividad y los detalles exquisitos. La participación de la naturaleza, en todas sus manifestaciones (mar, playas, bosque, dunas, plantas, puestas de sol, luna, paisajes y texturas de sus elementos en las ambientaciones) es un condimento fundamental a la hora de lograr la satisfacción de los clientes. La iluminación cálida y artesanal, con rebotes, reflejos y contrastes, combinada con una multiplicidad de mobiliario y accesorios informales y a veces heterogéneos, conforman climas agradables a las personas, que siempre buscan placer y sutileza.

Cada vez más, los clientes prefieren buenas y variadas cartas de vinos. Además de una buena receta o un buen chef, es fundamental la frescura de los productos, evitando, de ser posible, la destructiva acción de los freezers. En algún momento del futuro, será el gran lujo un restaurante en medio de una huerta, en la que los asistentes podrán elegir sus frutas, hortalizas y hierbas aromáticas “de la naturaleza a la mesa”.

Eslabones de una gran cadena

Cordialidad, ritmo, buena recepción para la llegada de los invitados o clientes, velas, música ambiental de agradables melodías e instrumentación, estufas a leña, fogones, cerquillos de paja, cañas, cueros, varejones, mimbres, telas, algo rico mientras se espera, buena cristalería, lindos cubiertos y vajilla, son todos eslabones que logran la fortaleza final de la gran cadena con la que se obtiene un éxito, conformado por todos estos eslabones, que además de clientes atraerá el apoyo de las grandes marcas.

El éxito es fácil: sólo hay que sentir y percibir como el invitado, que quiere ser feliz, no sea aturdido por los sonidos agresivos de una mala acústica, y aprecia la creatividad y los detalles en los sabores, la ambientación y el calor humano en el servicio. Además de la motivación racional que produce la relación calidad precio, la pasión, la moda, la estética y el buen gusto siempre tendrán su gran influencia. Como un proyecto gastronómico o turístico tiene objetivos de rentabilidad comercial, la gente que participa también es un eslabón básico (la gente quiere ver gente), complementado por una excelente estrategia de comunicación, marketing y relaciones públicas.


La mejor información siempre está en la gente

Si fuéramos a sintetizar un factor común entre los propietarios de mayor prestigio y sus equipos de trabajo, el espíritu de superación, la perseverancia y la sensibilidad amalgaman la fórmula “clave del éxito”. La mejor información siempre está en la gente y sus sentidos: vista, oído, paladar, tacto y olfato. Si escuchamos, tocamos, olemos, miramos y saboreamos más, vivimos más. En las piedras, las maderas, los cristales, las lanas, las pajas, las frutas, los vinos, las carnes, las luces, las músicas, los aromas y los relieves, creamos universos de sensaciones, que se glorifican con la buena compañía y la pasión del amor.

 

Vai Vai Futebol 2014

Un homenaje a la pasión y alegría del pueblo brasilero para la bienvenida de todos al Mundial de Fútbol Brasil 2014. Es un primer demo-adelanto de las versiones que vendrán cuando se incorporen voces e instrumentos de las regiones de Brasil.
Invito a los músicos y artistas del planeta a realizar sus versiones en todos los ritmos. Gracias por retransmitir esta info.
La vida es emociones. ¡Nos vemos en Brasil 2014!

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Versión Vai vai en samba funk CLICK AQUÍ
Autoría de Alfredo Etchegaray. Arreglos y piano de Raúl Medina, canta Beto Godoy
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